Truie debout

Historiquement domestiqués en Asie du Sud-Ouest, en Chine et en Europe, les cochons étaient recherchés et faciles à élever grâce à leur capacité d'adaptation et leur régime omnivore. L'élevage des cochons pour leur viande, leurs poils et leur peau était rentable pour les agriculteurs. De nos jours, les cochons aident dans certains pays à chercher les truffes grâce à leur odorat très sensible. Dans d'autres pays, les cochons sont considérés comme des animaux domestiques et ils vivent en intérieur ou en extérieur. Les cochons demeurent appréciés pour leur viande à partir de laquelle sont fabriqués le lard, les saucisses, le jambon, le fromage de tête et de nombreux autres produits.